Thái Nguyên đệ nhất danh trà – Không phải ngẫu nhiên mà mảnh đất Thái Nguyên thân thương của chúng ta lại được mệnh danh là thủ phủ trà ngon nhất cả nước. Chắt lọc những tinh túy từ đất trời được thiên nhiên ban tặng với những điều kiện tự nhiên thiên thời địa lợi nhân hòa.
Trà Thái Nguyên – Món quà của tạo hóa
Trà Thái Nguyên là niềm tự hào của người dân nơi đây mỗi khi nhắc về đặc sản vừa bình dân nhưng cũng vô cùng cao quý. Những búp trà Thái Nguyên xanh tươi trên đồi nay đã chuyển mình trở thành những nõn trà khô thơm phức thấm đậm mùi hương của núi rừng, của mảnh đất trà Thái Nguyên mang trong mình mọi tâm huyết và tình cảm của các nghệ nhân xứ trà. Trà Thái Nguyên bắt nguồn từ lòng yêu quê hương, nặng lòng với cây trà của quê nhà và muốn đem đến cái hương, cái chất không chỉ của trà mà còn là của con người chân chất, thật thà nơi đây. Hãy cùng mình khám phá và tìm hiểu các dòng trà Thái Nguyên ngon nổi tiếng của mảnh đất này nhé!
Trà Ngon Nổi Tiếng Xứ Trà Thái Nguyên
Đệ nhất danh trà – Trà Đinh Thái Nguyên
Nổi tiếng trong giới trà đạo có tên của một loại trà ngon nhất đất trà Thái Nguyên đó là trà Đinh. Mang trong mình hương thơm cốm non, khi pha trà có nước màu vàng xanh rất đẹp, vị trà đậm béo ngậy tươi mới, tiền chát nhưng hậu ngọt là cái đặc trưng riêng biệt mà trà Đinh đem lại. Khiến cho ai khi thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi không quên.
Là loại trà cao cấp kết tinh từ những tinh hoa của đất trời, khi búp trà còn đọng những hơi sương thì người thợ đã hái những búp non vẫn còn đang e ấp khép mình trong nắng mai để mang về chế biến. Bàn tay những nghệ nhân có nhiều kinh nghiệm sẽ lựa chọn những búp trà non nhất, tròn nhất để sao, sấy và đóng gói cho ra thành phẩm. Cánh trà khi chế biến xong sẽ khi nhìn thẳng sẽ có màu đen nhưng khi nhìn nghiêng sẽ có màu xanh rất đặc biệt.
Chính vì sự công phu , tỉ mỉ và chất lượng trà tốt nên trà Đinh đã xứng danh nhất phẩm trà của vùng đất trà Thái Nguyên. Tuy giá thành có hơi đắt đỏ nhưng trà vẫn được nhiều người lựa chọn sử dụng bởi sự tinh túy và thuần khiết say đắm lòng người thưởng thức.
Trà nõn tôm Thái Nguyên
Trà nõn tôm một trong những loại trà được đánh giá ngon nhất nhì trong phân khúc trà Thái Nguyên.Trà được người dân lựa chọn những búp trà non 1 tôm + 1 lá để làm trà. Người ta thường hái chè vào những hôm thời tiết đẹp, nắng vừa phải thì lá trà mới đạt đến vị ngon nhất. Trà phải được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những đồi trà sạch chuẩn tại vùng Tân Cương Thái Nguyên.
Trà nõn tôm chuẩn thường có màu xanh hơi mốc.Cánh trà sau khi chế biến thường nhỏ, mỏng và xoăn tít. Nõn trà nhỏ được bện chặt vào nhau và thơm mùi hương cốm non tự nhiên dễ chịu ngạt ngào ở khoang mũi.
Trà nõn tôm được xem là loại trà thượng hạng trong các loại trà ở thái nguyên. Rất nhiều người sành thưởng thức trà đánh giá rất cao về loại trà nõn tôm này vì khi pha trà có màu nước xanh vàng đặc trưng rất đẹp mắt, vị trà đầu chát rất dịu mà đậm đà, hơi đăng đắng, hậu ngọt thanh bùi và ngậy rất sảng khoái. Chỉ cần nhấp một ngụm trà đầu tiên ta đã cảm nhận được hương vị thơm ngon thuần khiết lan tỏa trên tách trà. Thưởng trà nõn tôm bạn cần phải uống từ từ, điềm tĩnh thì mới cảm nhận được tất cả vị ngon của trà cùng với tấm lòng của các nghệ nhân nơi đây.
Trà búp Thái Nguyên
Khi nói đến trà Thái Nguyên người ta phải nhắc tới trà búp Tân Cương – Thái nguyên. Là loại trà được người dân thu hái một đinh kèm một lá, hai lá hay ba lá. Điều này sẽ quyết định được giá thành của sản phẩm trà tạo ra, trà càng non thì giá càng cao. Mang trong mình hương vị chát và hậu ngọt đậm sâu bên trong cổ họng trà đã được người dân Việt Nam sử dụng làm thức uống quen thuộc mỗi ngày. Những búp trà non xanh mướt giữa thiên nhiên tươi mát ưu ái được tạo hóa ban tặng, với điều kiện tự nhiên thuận lợi và thích hợp cho sự phát triển của cây chè nên chất lượng trà nơi đây luôn sở hữu một hương vị thơm ngon riêng biệt.
Chè luôn được hái vào thời điểm sáng sớm đến trưa nhưng khi hái đến đâu người dân thường che nắng đến đó giúp cho chè không bị héo, chát và giảm độ ngon. Họ thường chọn những ngày thời tiết đẹp, ấp áp, không nắng gắt, không mưa để thu hoạch chè.Chè tươi khi được hái về sẽ đổ ra nơi sạch sẽ, thoáng mát để hong khô. Sau đó sẽ đến công đoạn làm héo cho vào máy vò để trà lên hương rồi cho vào lò sao hoặc sấy khô đến khi nào trà giòn và khô lên hương chuẩn là đã hoàn thành một mẻ trà búp rồi.
Trà có cánh hơi mập, màu sẫm, hơi cong nhẹ, trà có mùi thơm cốm dịu nhẹ tinh khiết. Nhưng so với loại trà thượng hạng thì không thể sánh bằng. Nước trà khi pha có màu xanh vàng nhẹ, hương thơm lúc này mới bắt đầu lan tỏa rõ hơn và đậm hơn.
Chính vì vậy nhận được sự ưu ái của tạo hóa ban tặng cùng với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề của những nghệ nhân làm trà nên loại trà này đã trở thành một trong những loại trà ngon nổi tiếng xứ trà Thái Nguyên.
