Mỗi vùng đất, mỗi địa phương khác nhau lại có những món ăn đặc sản khác nhau. Mà khi nhắc tới địa danh đó chúng ta không thể bỏ qua những món ăn đặc sản ẩm thực vùng miền này. Nói đến Thái Nguyên cũng vậy, có rất nhiều những món đặc sản mà có thể nhiều bạn chưa biết tới! Vậy để Hương Vân Trà giúp bạn xem Thái Nguyên có gì đặc biệt nhé!
1. Bánh trưng nổi tiếng Bờ đậu – Thái Nguyên
Bánh chưng Bờ Đậu là một loại bánh được gạo nếp nương, thịt ba chỉ, đỗ xanh và được gói bằng lá dong đã trở thành món ăn truyền thống của người Việt Nam. Nó thường được làm trong dịp Tết Nguyên đán (Tết) và được coi là một món ăn thiết yếu cho lễ Tết. Nhưng hiện nay do nhu cầu của người dân cũng như khách du lịch tăng cao tại làng nghề Bờ Đậu, bánh trưng hôm nào cũng được gói, luộc và bán trên nhiều cửa hàng nơi đây.
2. Đặc sản cơm Lam ( Định Hóa – Thái Nguyên )
Cơm lam Định Hóa là một món ăn truyền thống của người dân tộc vùng cao tại Việt Nam nổi tiếng từ huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên.
Để có thể làm được món cơm lam Định Hóa, đầu tiên chúng ta ngâm gạo nếp nương trong nước trong vài giờ. Sau đó chuẩn bị các ống tre được cắt thành các chiều dài thích hợp và làm sạch rồi cho gạo vừa gạo ngâm vào bên trong ống. Bịt kín miệng ống bằng lá chuối hoặc lá tre và nấu trên ngọn lửa cho đến khi cơm chín hoàn toàn.
Món đặc sản cơm lam Định Hóa thường được sử dụng với nhiều món ăn kèm như thịt nướng hoặc chấm với muối lạc. Nó thường được phục vụ trong các bữa ăn, lễ hội, dịp đặc biệt hoặc các hoạt động văn hóa.
3. Trà ngon của HTX Hương Vân Trà
HTX Trà Hương Vân tự hào là một thương hiệu trà Thái Nguyên ngon chính hiệu. Trà được sản xuất thủ công từ những bàn tay nghệ nhân tỉ mỉ, khéo léo từ 10% các búp chè xanh Tân Cương đạt tiêu chuẩn vietGap và VSATTP.
Những gói trà được sản xuất với tất cả những tấm lòng yêu nghề, sự nhiệt huyết và tận tâm với sản phẩm mình làm ra. Mong rằng sẽ trao tới cho khách hàng những sản phẩm có chất lượng tốt nhất, hương vị ngon nhất, chuẩn nhất. Trà Thái Nguyên có vị tiền chát hậu ngọt và hương thơm cốm non đặc trưng đã đi sâu vào lòng người thưởng thức bao đời nay.
Không phải tự nhiên mà nói rằng, muốn thưởng trà ngon đúng vị phải thưởng trà Thái Nguyên. Bởi lẽ Thái Nguyên là mảnh đất dường như sinh ra để những cây chè có điều kiện phát triển tốt nhất, cho ra những sản phẩm mang hương vị đặc trưng rất riêng mà những vùng đất khác không có được.
Thái Nguyên nằm dưới chân núi phía sườn không bị ảnh hưởng bởi nắng gắt của Tam Đảo, nhận được nhiều mưa nên quanh năm thời tiết mát mẻ.
Không những thế, thổ nhưỡng ở đây cũng vô cùng đặc biệt, được tạo thành trên nền đất phù sa cổ và cát đá hình thành dạng đất sỏi đỏ pha son cùng đất sét có chứa những nguyên tố vi lượng vô cùng cần thiết cho sự sinh trưởng của cây chè. Chính vì thế, Trà Thái Nguyên mang trong mình một hương vị thơm ngon đặc trưng, đậm vị và ngọt sâu. Xứng danh là đặc sản nổi tiếng của vùng đất thân thương này.
4. Bánh lá ngải đặc sản Thái Nguyên
Loại bánh này được làm từ gạo nếp nương tuyển chọn xay thành bột. Sau đó mang đi giã cùng với lá ngải cứu để tạo màu sắc và hương vị đặc biệt cho bánh. Lá ngải là loại lá có vị hơi đắng và mùi thơm riêng biệt. Lá này được cho là có dược tính, và trong y học cổ truyền Việt Nam, chúng được sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau. Bánh được làm từ nhiều loại nhân khác nhau như đõ, vừng, lạc hay thịt tùy theo sở thích của từng người. Bánh ăn rất ngon và dẻo có hương vị tinh tế rất đáng để thưởng thức khi tới Thái Nguyên.
