Trà Nõn Tôm là loại trà mà bất cứ người sành trà nào cũng đều ưa chuộng, bởi hương thơm và vị trà cực kì ấn tượng. Nếu như trà Thái Nguyên là loại trà phổ biến và được sử dụng nhiều nhất ở Việt Nam, thì trà Nõn Tôm được coi là “thượng phẩm” của loại trà Thái Nguyên danh tiếng này.

Cùng Hương Vân Trà tìm hiểu thêm về loại trà rất ngon này nhé.

Tìm Hiểu Trà Nõn Tôm Tân Cương Thượng Hạng:

Tiêu chuẩn hái trà của Trà Nõn tôm là một búp, hai lá. Lá trà vừa được hái vẫn mang hương thơm của những cánh đồi trà xanh mướt. Thời gian tốt nhất để hái trà là vào buổi sáng sớm, khi trà còn ẩm từ sương. Chỉ có hai lá trà non tiếp theo được chọn lựa, bên cạnh phần nõn sạch, tươi và giàu dinh dưỡng. Đây chính là bí quyết giữ cho giá trị truyền thống của trà nõn tôm Tân Cương.

Câu Chuyện Về Trà Nõn Tôm Tân Cương Thượng Hạng:

Dựa vào điều kiện sinh thái, trà có thể được chia thành hai loại: Trà Cổ Thụ Tự Nhiên và Trà Trung Du (trà trồng). Ở Việt Nam, cả hai loại trà này đều phát triển. Theo lịch sử di cư của người Việt, từ những nhóm người Bách Việt ban đầu, cây trà đã lan rộng khắp lãnh thổ Việt Nam.

Theo truyền thống và truyện dân gian, vùng Văn Luông (Phú Thọ) được cho là nơi trồng trà đầu tiên của người Việt, do một Hoàng Phi của vua Hùng Duệ Vương (Hùng Vương thứ XVIII) đã dạy dân trồng bông và chè. Trong truyền thuyết về vua Hùng Duệ Vương, câu chuyện về Trương Chi – Mỵ Nương cũng kể về việc xác Trương Chi hóa thành tảng ngọc và được đục thành bộ ấm chè. Mặc dù chỉ là truyền thuyết dân gian, nhưng điều này cũng chứng tỏ sự lâu đời của ngành trồng trà ở Việt Nam.

Vào năm 1885, người Pháp đã tiến hành khảo sát về trà ở Phú Thọ và sản xuất trà tại Việt Nam. Đến giai đoạn 1890 – 1891, đồn điền chè đầu tiên đã được xây dựng tại xã Tình Cương, Cẩm Khê với diện tích 60ha. Năm 1913, toàn quyền Đông Dương đã thành lập Trại nghiên cứu nông lâm nghiệp Phú Thọ, tiền thân của Viện nghiên cứu chè hiện nay.

Ông Nghè Sổ (Nguyễn Đình Tuân) và ông Đội Năm (Vũ Văn Hiệt) được coi là “ông Tổ” của ngành trồng và chế biến trà xanh ở Thái Nguyên. Ông Nghè Sổ đã đưa trà về trồng ở Tân Cương và gửi ông Đội Năm cùng một số người khác lên vùng Phú Thọ để xin giống chè.

Vào đầu những năm 1920, Tân Cương thu hoạch vụ chè đầu tiên và đặt tên là chè Bạch Hạc, có thể do giống chè được lấy từ vùng Bạch Hạc của Phú Thọ. Tại cuộc thi Đấu Xảo do chính quyền Pháp tổ chức năm 1935 ở Hà Nội, chè Tân Cương đã đạt giải đặc biệt với thương hiệu Cánh Hạc – biểu tượng của văn hóa Việt Nam.

Phân biệt các tên gọi như trà Đinh – Trà Búp – Nõn Tôm – Móc Câu:

Xem thêm: Trà nõn tôm là gì? Cách phân biệt các loại trà búp, trà nõn tôm, trà móc câu, trà đinh

Hương Vị Của Trà Nõn Tôm Tân Cương Thượng Hạng:

Khi thưởng thức Trà Xanh Nõn Tôm Tân Cương Thượng Hạng tại Plantrip Cha, khi uống ngụm đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được hương vị chát nhẹ kết hợp hoàn hảo với vị béo, nhưng điều đặc biệt nhất phải kể đến là hương vị umami, hay còn gọi là cảm giác ngon ngọt tràn đầy trong nước trà nõn tôm. Khi uống những lượt trà sau, vị chát và vị đậm sẽ dần phai nhạt, nhưng vị ngọt hậu vẫn kéo dài và lan tỏa.

Công Dụng Trà Nõn Tôm Tân Cương Thượng Hạng Mang Đến Cho Sức Khỏe:

Giống như các loại trà xanh khác, việc uống trà nõn tôm hàng ngày mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong trà xanh, chúng ta có thể tìm thấy nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và EGCG giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.

Trà nõn tôm cũng hỗ trợ quá trình giảm cân an toàn và hiệu quả nhờ vào chất Catechin có trong búp nõn, giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, làm giảm mỡ trong máu, ngăn ngừa tích tụ mỡ ở gan và các bộ phận khác của cơ thể.

Ngoài ra, trà nõn tôm còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn quá trình lão hóa da, giúp da trở nên mịn màng, đầy sức sống và ngăn ngừa nếp nhăn.

Hướng Dẫn Cách Pha Trà Xanh Nõn Tôm Tân Cương Thượng Hạng:

Bạn có thể pha Trà Xanh Nõn Tôm Tân Cương chất lượng cao với ấm sứ, ấm thủy tinh hoặc ấm gốm.

Các bước pha Trà Xanh Nõn Tôm Tân Cương Thượng Hạng:

• Bước 1: Đặt 5gr Trà Xanh Nõn Tôm Tân Cương Thượng Hạng vào ấm
• Bước 2: Đổ 150ml nước ở nhiệt độ 85∘C vào ấm và ngâm trong khoảng thời gian từ 30 giây đến 1 phút. Không cần phải tráng qua trà.
• Bước 3: Rót trà ra ly và thưởng thức.

Có thể pha lại trà đến 3 lần để thưởng thức.

Lưu ý khi pha trà:

• Để đo nhiệt độ nước, bạn nên sử dụng nhiệt kế. Trong trường hợp không có nhiệt kế, bạn có thể chờ nước sôi rồi để nguội trong vòng 4 phút trước khi sử dụng.
• Đề xuất sử dụng nước tinh khiết để đảm bảo hương vị của Trà Xanh Nõn Tôm Tân Cương Thượng Hạng.

Cách Bảo Quản Đúng Cách cho Trà Nõn Tôm Tân Cương Thượng Hạng:

Bảo quản đúng cách giúp trà giữ được hương vị và chất lượng lâu dài:

• Tránh ánh nắng trực tiếp, nên để trà ở nơi mát mẻ, thông thoáng và khô ráo.
• Việc sở hữu một tủ trữ trà thông thoáng có thể là điều cần thiết khi bạn thường xuyên thưởng thức trà và muốn bảo quản tốt nhất.
• Bạn có thể hút chân không Trà Xanh Nõn Tôm Tân Cương Thượng Hạng và để trong tủ lạnh để bảo quản độ tươi lâu nhất có thể.
• Tuy nhiên, với các loại trà xanh thượng hạng theo mùa, việc bảo quản độ tươi mới là yếu tố quan trọng nhất để giữ hương vị đặc biệt. Vì vậy, Plantrip Cha khuyến nghị bạn nên thưởng thức ngay sau khi mua mà không để lâu Trà Xanh Nõn Tôm Tân Cương Thượng Hạng.

Quy Trình Sản Xuất Trà Nõn Tôm Tân Cương Thượng Hạng:

Theo quy trình sản xuất trà nõn tôm, nông dân thu hoạch búp trà theo phương pháp một tôm, hai lá. Lá trà được hái khi vẫn mang hương thơm tươi mát của núi rừng tự nhiên, chỉ hái những búp trà tươi ngon nhất vào buổi sáng khi chúng còn ngậm sương. Chỉ có hai lá non tiếp theo được thu hoạch, đó chính là bí quyết tạo nên giá trị đặc biệt của trà nõn tôm Tân Cương.

Những búp trà non sau khi hái về được phơi dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng 2 giờ, sau đó được sao, vò và đánh hương. Sau quá trình này, trà nõn tôm mang hương cốm tự nhiên đặc trưng, hương cốm này là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc biệt của trà đinh và trà nõn tôm, không thể nhầm lẫn với bất kỳ loại trà xanh nổi tiếng nào khác trên thế giới.

Sau khi trải qua các công đoạn chế biến tỉ mỉ, trà nõn tôm chỉ được coi là đạt chuẩn chất lượng khi búp trà không bị dập nát, lá trà nhỏ, mảnh và hơi xoăn.