Nếu bạn là người yêu thích trà, chắc chắn bạn đã từng nghe về trà (chè) móc câu Tân Cương. Vậy trà móc câu là gì? Và trà Tân Cương móc câu khác với trà của những nơi khác như thế nào?
Hãy cùng Hương Vân Trà học cách phân biệt trà (chè) móc câu Tân Cương đơn giản nhé!
Phân biệt qua hình thức trà móc câu Tân Cương
Trước khi phân biệt, chúng ta cần hiểu rõ trà móc câu là gì?
Trà móc câu là một loại trà xanh nổi tiếng đến từ Thái Nguyên. Để tạo ra loại trà này, người ta chỉ thu hái búp trà non với 1 chồi và 2 lá. Qua quy trình chế biến, cánh trà sẽ được xoăn nhỏ như chiếc móc câu.
Hình dáng cong như lưỡi câu của trà móc câu xuất phát từ công đoạn vò trong quá trình chế biến trà xanh. Mục đích của việc vò lá trà là để làm rách lớp biểu bì của lá.
Việc tạo hình lưỡi câu không chỉ là để làm đẹp mà còn giúp lá trà không bị nát trong quá trình vận chuyển, từ đó giữ cho trà được bảo quản lâu hơn.
Trà móc câu Tân Cương thường nhỏ hơn so với trà ở các vùng khác. Trà có màu hơi mốc giống màu mốc câu đặc trưng, cách trà nhỏ và xoăn chặt lại. Người yêu trà chỉ cần nhìn vào cánh trà là có thể nhận biết được liệu đó có phải là trà Tân Cương hay không.
Màu sắc riêng biệt của chè móc câu Tân Cương
Chè móc câu Thái Nguyên có sự khác biệt hoàn toàn so với các loại chè khác nhờ hương vị độc đáo và riêng biệt. Trà Tân Cương thường có màu vàng xanh, khi pha nhẹ nhàng thì nước trà sẽ hơi sánh, khi ngửi qua sẽ cảm nhận được hương vị dịu nhẹ giống như mùi cốm non, hoặc hương vị thuần khiết của trà.
Để có được hương vị và màu sắc như vậy, người nghệ nhân trà Tân Cương đã phải bỏ ra rất nhiều công sức để lấy hương của trà. Chính vì điều này mà trà ở đây khác biệt rất nhiều so với trà ở những nơi khác.
Mùi hương vị độc đáo của dòng trà móc câu
Ngoài ra, nhờ vào đất đai phong phú và khí hậu của Thành phố Thái Nguyên mà lá trà tươi luôn thơm ngon và mới mẻ. Sau khi được chế biến kỹ lưỡng bởi nghệ nhân làm trà thông qua nhiều công đoạn cẩn thận và chi tiết, cuối cùng đã tạo ra được trà mộc câu Thái Nguyên với hương vị độc đáo và không giống bất kỳ nơi nào.
Không có loại trà nào có hậu ngọt sâu và đậm đà như trà mộc câu Tân Cương, sau khi uống trà, vị ngọt vẫn lưu lại trong vị giác rất lâu, thậm chí sau khi uống nước lọc mấy lần vẫn còn.
Hiện nay, Hương Vân Trà chúng tôi đang cung cấp các loại trà, trong đó có trà mộc câu. Với mong muốn mang đến cho những người yêu trà những khoảnh khắc thưởng thức tuyệt vời nhất, chúng tôi đã cố gắng đưa đến các sản phẩm trà Tân Cương thơm ngon và đặc biệt. Với quy trình sản xuất hiện đại và kín đáo, chúng tôi đã giữ được hương vị tươi mới của lá trà. Hương thơm nhẹ nhàng như mùi cốm non, đắng chát ban đầu và hậu ngọt rõ ràng ở cuống họng.
Cách chế biến trà Tân Cương móc câu vô cùng phức tạp
Việc chế biến trà móc câu Tân Cương đòi hỏi sự cẩn thận và kỹ thuật cao hơn so với việc chế biến các loại trà khác. Nếu không cẩn thận, có thể gây ra hiện tượng cháy trà, khiến cho trà không còn màu xanh tự nhiên mà chuyển sang màu đỏ.
Để sản xuất ra được trà Tân Cương ngon, người làm trà cần phải có kỹ năng cao và cảm nhận tốt về trà. Điều này cũng là lý do khiến cho không có loại trà nào có thể sánh kịp với trà Tân Cương.
Có thể bạn quan tâm:
-
3 loại trà Thái Nguyên ngon nhất trên thị trường nhất định phải thử
-
Trà Móc Câu Tân Cương Cao Cấp – Thưởng thức hương vị đặc biệt của trà Thái Nguyên
Sản lượng của dòng trà móc câu ở Tân Cương không nhiều
Diện tích trồng trà ở Tân Cương không lớn nên sản lượng của trà mộc câu Tân Cương thường không nhiều so với các địa phương khác.
Trong ngành trà xanh Việt Nam, trà Tân Cương Thái Nguyên luôn được nhắc đến là Đệ nhất danh tra Đệ nhất tra Thái Nguyên vì trà ở đây luôn có hương vị đặc biệt ngon. Người yêu trà đánh giá trà mộc câu Tân Cương Thái Nguyên là loại trà ngon nhất cũng bởi những đặc điểm nổi bật đó. Chính vì lí do đó mà giá trà Tân Cương thường cao hơn so với giá trà ở những nơi khác.
