Trà đinh, trà tôm, trà móc câu là những cái tên quen thuộc với người yêu trà Việt. Sự khác biệt giữa chúng không phải ai cũng biết. Trong số đó, trà đinh có giá khá cao, lên đến vài triệu đồng mỗi kg. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về các loại trà này, đặc biệt là trà đinh.

Khám phá về trà đinh – trà đinh là gì

Khi nói đến trà Việt, thường người ta phân loại trà theo nguyên liệu và hình dáng cuối cùng của sản phẩm. Các tên gọi như trà đinh, trà tôm, trà móc câu đều xuất phát từ điều này. Mặc dù chúng đều được làm từ lá trà, nhưng sự khác biệt ở búp lá sẽ tạo ra các loại trà khác nhau.

Trà móc câu: được chế biến từ búp trà có 1 búp non nhất và 2 lá liền kề phía dưới. Khi hoàn thành, trà sẽ có hình dạng nhỏ và xoăn giống như chiếc móc câu.

Trà tôm: được chế biến từ búp trà có 1 búp non nhất và 1 lá liền kề phía dưới. Sau quá trình chế biến, trà tôm sẽ có hình dạng nhỏ và thon như con tôm.

Trà đinh: được chế biến từ những búp trà non 1 tôm, chỉ chọn lựa những búp non tốt nhất mà không kết hợp với các lá khác. Vì nguyên liệu chính là các lá trà đơn lẻ, nên trà đinh có hình dạng thẳng như chiếc đinh.

Ngày nay, trà đinh được xem là dòng trà có giá trị cao về hương vị, mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho người uống trà. Giá của trà móc câu dao động từ 300.000 – 400.000đ/kg, trong khi trà tôm có giá gấp đôi, từ 600.000đ đến hơn 1 triệu đồng/kg. Còn giá của trà đinh tùy thuộc vào loại có thể từ hơn 1 triệu đồng đến 3-4 triệu đồng/kg.

Xem thêm: Trà nõn tôm là gì? Cách phân biệt các loại trà búp, trà nõn tôm, trà móc câu, trà đinh

Tại sao trà đinh lại có giá cao như vậy?

Lý do đầu tiên giải thích về giá của trà đinh chính là nguyên liệu làm trà. Nếu trà được hái từ cây trà già, lá trưởng thành hơn và không pha trộn với búp non, thì trà đinh sẽ được làm từ 100% búp non chất lượng cao cấp. Nhờ vậy, chất lượng trà cũng tốt hơn rất nhiều. Một số đặc điểm nổi bật của trà đinh bao gồm: cánh trà nhỏ, nước trà trong suốt, màu xanh vàng sáng, hương thơm nhẹ nhàng, vị chát dịu êm, tinh tế và đậm đà. Hậu ngọt của trà đinh nhẹ nhàng nhưng để lại ấn tượng khó phai. Đây thực sự là loại trà đầy đủ về hương vị, màu sắc và tinh tế, đúng như kinh nghiệm chọn trà truyền thống.

Tiếp theo, cần phải nói về quy trình làm ra loại trà này, đòi hỏi nhiều kinh nghiệm và kỹ thuật, cũng như sự chính xác về thời gian để búp trà đạt chất lượng tốt nhất.

Lá trà non phải được hái vào thời điểm đúng, không quá già, để tạo ra nước trà trong suốt và màu sắc sáng, không bị đục. Cần phải chú ý đến từng bước trong quá trình làm trà để đảm bảo hương vị trà đúng chuẩn, cánh trà giữ nguyên hình dáng đẹp.

Việc sao trà và làm khô cũng cần sự tinh tế của người thợ làm trà để tạo ra mẻ trà thơm ngon, đậm đà, đẹp mắt và không bị cháy, không bị đục khi pha.

Ngày nay, khi nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng tăng cao và yêu cầu từ thị trường ngày càng khắt khe, quy trình sản xuất trà đinh càng được cải thiện. Ở các vùng trồng trà nổi tiếng như Tân Cương, Lâm Đồng, đã áp dụng quy trình hữu cơ, giảm sử dụng hóa chất trong trồng trà và các quy trình quốc tế khác để sản phẩm trà trở nên an toàn hơn cho sức khỏe và thân thiện với môi trường.

Xem thêm: Trà Tân Cương Thái Nguyên có mấy loại? Trà Tân Cương Thái Nguyên giá bao nhiêu?

Cách pha trà đinh chuẩn vị

Trà đinh là một loại trà quý giá, vì vậy khi pha trà, bạn cần tuân theo những bước sau để thưởng thức hết hương vị tuyệt vời của trà.

Đầu tiên, hãy chuẩn bị dụng cụ pha trà làm từ gốm sứ hoặc đất nung truyền thống, phù hợp với trà Việt và giữ nhiệt lâu.

Thứ hai, nước lọc cần được đun sôi, sau đó để nhiệt độ giảm xuống khoảng 80-85 độ C trong vòng 10 phút, đủ để trà phát huy hương vị mà không làm mất chất dinh dưỡng. Hãy sử dụng nước lọc thông thường thay vì nước khoáng để tránh làm thay đổi vị trà.

Khi pha trà, hãy rót một lượt nước nóng để kích thích hương vị, sau đó rót thêm một lượt nữa. Chỉ cần chờ khoảng 60 giây là có thể thưởng thức. Nếu muốn uống đậm hơn, bạn có thể chờ lâu hơn khoảng 1-2 phút, nhưng không quá lâu để trà không quá đắng.

Khi rót trà cho nhiều chén, hãy rót từng chút một vào mỗi chén, lần lượt cho đến khi các chén đều đầy, để nước trà lan tỏa đều vị.

Trà đinh là loại trà cao cấp, chắc chắn sẽ mang lại cảm giác thư thái khi thưởng thức. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng trà đinh nếu có dịp.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về trà đinh và một số loại trà xanh Việt Nam phổ biến nhất. Đừng quên theo dõi blog của Trà Chính Sơn để cập nhật thông tin mới nhất về thế giới trà đa dạng nhé.

Xem thêm: Hướng Dẫn Pha Trà Đúng Cách, Chuẩn Ngon Cho Hương Vị Hoàn Hảo