Trà sữa đã trở thành một thức uống quen thuộc và yêu thích trong cuộc sống hàng ngày của nhiều người. Với hương vị thơm ngon, béo ngậy và sự kết hợp đa dạng giữa các nguyên liệu, ly trà sữa không chỉ là đồ uống mà còn là một phần không thể thiếu trong những buổi gặp gỡ bạn bè hay những giây phút thư giãn cuối tuần. Tuy nhiên, thay vì phải đến quán để thưởng thức, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm trà sữa ngay tại nhà với những nguyên liệu đơn giản nhưng vẫn đảm bảo độ ngon tuyệt đỉnh. Bài viết này, Hương Vân Trà sẽ giúp bạn tìm hiểu về các nguyên liệu làm trà sữa tại nhà, cách chế biến cũng như những bí quyết nhỏ để tạo ra những ly trà sữa thơm ngon nhất.

Nguyên liệu làm trà sữa tại nhà

Khi bạn bắt đầu hành trình làm trà sữa tại nhà, điều quan trọng là phải biết rõ các nguyên liệu chính mà bạn cần. Không giống như việc mua trà sữa từ các quán, bạn sẽ có cơ hội tùy chỉnh và thay đổi công thức theo sở thích cá nhân. Dưới đây là các loại nguyên liệu làm trà sữa tại nhà.

Trà

Trà chính là thành phần then chốt tạo nên hương vị cho ly trà sữa. Có rất nhiều loại trà khác nhau mà bạn có thể lựa chọn, mỗi loại đều mang lại một trải nghiệm riêng biệt.

– Trà đen: Trà đen thường được xem là lựa chọn phổ biến nhất cho trà sữa. Với hương vị đậm đà, thơm ngon, trà đen mang đến cảm giác ấm áp và phù hợp để nhâm nhi vào các ngày lạnh. Bạn có thể chọn trà đen loại lá to hoặc trà đen túi lọc. Nếu sử dụng trà lá, hãy chú ý đến thời gian ngâm trà để tránh trà bị đắng.

Xem thêm: Cách chọn loại trà để pha trà tắc thơm ngon, dễ làm tại nhà

– Trà o long: Đối với những ai yêu thích hương vị nhẹ nhàng hơn, trà o long là một sự lựa chọn tuyệt vời. Với mùi hoa sơn thoang thoảng, trà o long mang lại một cảm giác dễ uống và thanh mát. Đây là một loại trà rất phổ biến trong văn hóa thưởng trà ở nhiều nước châu Á, và nó sẽ làm cho ly trà sữa của bạn trở nên thú vị hơn.

– Trà xanh: Nếu bạn muốn một ly trà sữa có lợi cho sức khỏe, hãy chọn trà xanh. Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, trà xanh không chỉ giúp bạn giảm căng thẳng mà còn hỗ trợ tốt cho sức khỏe. Hương vị ngọt ngào và mùi thơm dịu dàng của trà xanh sẽ mang lại cho ly trà sữa một nét mới mẻ và hấp dẫn.

– Trà hoa quế: Trà hoa quế là một loại trà đặc biệt với hương vị quế thoang thoảng. Loại trà này không chỉ mang lại cảm giác ấm cúng mà còn rất thích hợp trong những ngày đông lạnh giá. Uống một ly trà sữa pha trà hoa quế chắc chắn sẽ mang lại cảm giác thoải mái và ấm lòng.

Xem thêm: Khám phá trà Long Vân: Hương vị tinh tế từ Thái Nguyên

Sữa

Sữa là yếu tố tiếp theo không thể thiếu trong mỗi ly trà sữa. Có nhiều loại sữa khác nhau mà bạn có thể lựa chọn, tùy theo sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của từng cá nhân.

– Sữa tươi: Sữa tươi là lựa chọn phổ biến nhất khi làm trà sữa. Nó mang lại hương vị tự nhiên và béo ngậy cho ly trà sữa của bạn. Tùy thuộc vào sở thích cá nhân, bạn có thể chọn sữa tươi không đường hoặc sữa tươi có đường. Điều này sẽ giúp kiểm soát độ ngọt của trà sữa theo ý muốn.

– Sữa bột: Nếu bạn muốn một sự lựa chọn tiện lợi và dễ bảo quản, sữa bột là một phương án lý tưởng. Sữa bột nguyên chất sẽ mang lại hương vị béo ngậy tương tự như sữa tươi. Đặc biệt, sữa bột có thể dễ dàng kết hợp với các nguyên liệu khác và rất dễ dàng trong quá trình chế biến.

– Sữa đậu nành: Dành cho những người không tiêu thụ được sữa bò, sữa đậu nành là một lựa chọn tuyệt vời với hương vị dịu dàng và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Sữa đậu nành không chỉ là lựa chọn an toàn mà còn mang đến một hương vị mới lạ. Bạn có thể thử kết hợp sữa đậu nành với trà đen để tạo ra một ly trà sữa độc đáo.

Xem thêm: Chè shan tuyết cổ thụ – quốc bảo trà của Việt Nam

Đường

Để ly trà sữa thêm ngọt ngào, đường là một trong những nguyên liệu không thể thiếu. Tuy nhiên, bạn cũng có thể lựa chọn một số loại đường khác nhau tùy theo khẩu vị của mình.

– Đường trắng: Đường trắng là loại đường phổ biến nhất được sử dụng trong trà sữa. Nó giúp cho ly trà có độ ngọt vừa phải và không làm át đi hương vị của trà. Nếu bạn muốn, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị.

– Đường đỏ: Thay thế đường trắng bằng đường đỏ sẽ mang lại cho ly trà sữa một hương vị thơm ngon hơn. Đường đỏ không chỉ tạo ra màu sắc đẹp mắt mà còn cung cấp một chút hương vị caramel độc đáo, khiến cho ly trà sữa của bạn trở nên hấp dẫn hơn.

– Mật ong: Mật ong là một loại đường tự nhiên, rất tốt cho sức khỏe. Thay vì sử dụng đường trắng, bạn có thể dùng mật ong để tạo độ ngọt tự nhiên cho trà sữa. Mật ong không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng mà còn mang lại hương vị tự nhiên rất dễ chịu.

– Si rô: Si rô trà sữa với nhiều hương vị như vani, chocolate, dâu… sẽ giúp ly trà sữa của bạn thêm phong phú. Si rô có thể được thêm vào sau khi bạn đã pha trà và sữa để điều chỉnh độ ngọt và hương vị theo mong muốn.

Xem thêm: Trà Thái Nguyên ướp hương có mấy loại? Bảng giá trà Thái Nguyên ướp hương ngon

Trân trâu

Trân trâu là một trong những thành phần quan trọng nhất trong trà sữa. Không chỉ mang lại độ dẻo dai, mà còn tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức.

– Trân châu đen: Trân châu đen là loại truyền thống nhất trong trà sữa. Khi bạn nhai trân châu, nó mang lại cảm giác dẻo dai và nhai giòn, hòa quyện với hương vị béo ngậy của sữa và trà. Trân châu đen thường được làm từ bột mì và bột năng, sau đó được nấu chín cho đến khi trở nên mềm mại và ngon miệng.

– Trân châu trắng: Trân châu trắng có hương vị ngọt ngào hơn và mềm hơn so với trân châu đen. Nhiều người thích sử dụng trân châu trắng bởi sự nhẹ nhàng và thanh thoát của chúng. Bạn có thể dùng trân châu trắng để tạo ra sự đa dạng cho ly trà sữa của mình.

– Bột bì: Bột bì là một loại topping khá độc đáo. Với kết cấu dẻo dai và nhai giòn, bột bì thường được pha chè với nhiều màu sắc như xanh lá cây, hồng, đen,… để tạo điểm nhấn cho món trà sữa. Bột bì không chỉ tạo ra sự thú vị mà còn rất bắt mắt.

– Thạch: Thạch trà sữa là một lựa chọn thú vị khác. Bạn có thể chọn thạch với nhiều hương vị khác nhau như dâu, xoài… mang lại cảm giác mát lạnh và dễ ăn. Thạch không chỉ tạo cảm giác mới lạ mà còn gia tăng sự phong phú cho ly trà sữa của bạn.

Topping khác

Ngoài chân trâu và thạch, nhiều người còn thích thêm các loại topping khác để tăng thêm hương vị cho trà sữa.

– Kem: Kem là một sự bổ sung tuyệt vời cho ly trà sữa của bạn. Độ béo ngậy và hương vị ngọt ngào của kem sẽ làm cho trà sữa trở nên thơm ngon hơn. Bạn có thể chọn kem tươi hoặc kem dừa, tùy thuộc vào sở thích cá nhân.

– Sốt caramen: Sốt caramen không chỉ mang lại độ béo ngậy mà còn tạo thêm chiều sâu cho hương vị của trà sữa. Một ít sốt caramen rưới lên trên ly trà sữa sẽ làm cho món uống của bạn trở nên hấp dẫn và bắt mắt hơn.

– Khoai môn: Khoai môn được xào với bơ và đường là một sự nâng cấp thú vị cho trà sữa. Vị béo ngậy và ngọt ngào của khoai môn sẽ mang đến một trải nghiệm mới lạ mà bạn không nên bỏ qua.

– Phô mai: Phô mai không chỉ mang lại hương vị béo ngậy mà còn tạo cảm giác chua ngọt rất thú vị. Bạn có thể thêm phô mai vào trà sữa để tạo ra một hương vị độc đáo mà không phải bất kỳ ai cũng nghĩ đến.

Xem thêm: Trà Sen Hồ Tây thượng hạng Hương Vân Trà – “Thiên Cổ Đệ Nhất Trà” của người Việt

Cách làm trà sữa trân châu tại nhà

Một trong những yếu tố thu hút nhất của trà sữa chính là trân châu. Việc làm trân châu tại nhà không hề khó và bạn sẽ cảm nhận được sự tươi ngon của nó khi tự tay chế biến. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cho bạn để làm trân châu ngay tại nhà.

Quy trình làm trân châu

Quá trình làm trân châu bao gồm nhiều bước, nhưng không quá phức tạp.

Trước tiên, bạn cần trộn bột năng và bột mì với nhau trong một bát lớn. Sau đó, thêm nước từ từ vào hỗn hợp bột và nhào đều cho đến khi bột trở nên mịn màng không dính tay. Nếu bột quá khô, bạn có thể thêm một chút nước. Ngược lại, nếu bột quá ướt, hãy thêm một ít bột năng.

Sau khi bột đã đạt yêu cầu, bạn tiến hành nặn những viên trân châu nhỏ. Bạn có thể tạo hình theo kích thước mà bạn mong muốn, nhưng thông thường khoảng 1 cm là kích thước lý tưởng để trân châu có độ dẻo dai khi nấu.

Cho trân châu đã nặn vào nồi nước sôi và nấu trong khoảng 20-30 phút. Sau khi trân châu nổi lên mặt nước, bạn có thể để thêm khoảng 5 phút nữa để chúng chín hẳn. Sau khi nấu xong, hãy vớt trân châu ra và ngâm chúng trong nước lạnh để giữ độ dẻo.

Để tạo hương vị cho trân châu, bạn có thể ngâm chúng trong một hỗn hợp đường với nước. Đun nóng đường cho tan chảy, sau đó cho trân châu vào và đảo đều để trân châu thấm hương vị ngọt ngào.

Kết hợp với trà sữa

Sau khi đã hoàn tất việc làm trân châu, bạn có thể kết hợp chúng với trà sữa mà bạn đã chuẩn bị trước đó. Đổ một chút trân châu vào ly sau khi đã pha trà và sữa, khuấy đều và thưởng thức.

Xem thêm: Trà Đinh Tân Cương – Sản vật quý của mảnh đất Thái Nguyên

Kết luận

Làm trà sữa tại nhà không chỉ mang lại cho bạn một ly trà thơm ngon mà còn là một trải nghiệm thú vị. Với những nguyên liệu đơn giản nhưng phong phú, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo ra những ly trà sữa độc đáo và hấp dẫn theo sở thích của bản thân. Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm động lực và kiến thức để tự tin trong việc làm trà sữa tại nhà. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay nhé!