1. Nhiệt độ nước

Nhiệt độ nước là một trong những yếu tố quan trọng nhất khi pha trà thảo mộc. Mỗi loại trà yêu cầu một nhiệt độ nước khác nhau để phát huy hết hương vị và dưỡng chất của nó.

• Nước quá nóng: Sử dụng nước quá nóng có thể làm cháy trà, khiến vị trà trở nên đắng và chát, đồng thời làm mất đi hương thơm tinh tế của trà. Đặc biệt là các loại trà hoa nhạy cảm như trà hoa cúc hay hoa nhài, nhiệt độ nước quá cao sẽ làm hỏng các tinh dầu thơm tự nhiên.
• Nước quá nguội: Ngược lại, nếu nước quá nguội, các hợp chất trong trà sẽ không thể hòa tan đầy đủ, khiến hương vị trở nên nhạt nhòa và không đủ đậm đà. Ví dụ, trà xanh và các loại trà thảo mộc khác như bạc hà cần một nhiệt độ vừa phải để kích thích sự giải phóng các chất chống oxy hóa và hương vị đặc trưng.

Lời khuyên: Để có tách trà hoàn hảo, bạn cần tìm hiểu nhiệt độ phù hợp cho từng loại trà. Hầu hết các loại trà thảo mộc đều pha ở nhiệt độ dưới sôi, khoảng 80°C – 90°C.

Xem thêm: Trà Bắc là gì? Đệ nhất danh “Trà bắc Tân Cương Thái Nguyên”

2. Lượng trà

Lượng trà sử dụng cũng rất quan trọng trong việc tạo nên hương vị hoàn hảo.

• Quá nhiều trà: Sử dụng quá nhiều trà sẽ khiến nước trà trở nên đắng và chát, làm mất đi sự cân bằng của hương vị.
• Quá ít trà: Ngược lại, nếu lượng trà quá ít sẽ không đủ để dậy lên hương vị đặc trưng của loại trà đó, khiến trà trở nên nhạt nhòa và thiếu sức sống.

Lời khuyên: Khi mới bắt đầu pha trà, bạn có thể thử dùng khoảng 8g trà cho ấm 300ml nước và điều chỉnh lượng trà dần dần để phù hợp với khẩu vị của mình. Hãy luôn nhớ rằng, việc gia giảm lượng trà không chỉ tùy thuộc vào loại trà mà còn vào sở thích cá nhân.

3. Thời gian hãm

Thời gian hãm trà quyết định đến độ đậm nhạt và sự cân bằng của hương vị.

• Thời gian quá ngắn: Nếu thời gian hãm trà quá ngắn, các hợp chất có lợi và hương vị trong trà sẽ không được giải phóng đầy đủ, khiến tách trà của bạn thiếu đi độ đậm đà và hương vị tinh tế.
• Thời gian quá dài: Ngược lại, nếu thời gian hãm quá dài, trà có thể trở nên quá đắng và chát, làm mất đi sự cân bằng hương vị.

Lời khuyên: Đối với trà thảo mộc, thời gian hãm lý tưởng thường khoảng 5-7 phút. Thời gian này đủ để các hợp chất trong trà thảo mộc hòa tan, mang lại hương vị đậm đà và các lợi ích sức khỏe tối ưu. Điều chỉnh thời gian hãm theo sở thích cá nhân để có được tách trà hoàn hảo nhất.

Mua trà hoa 7 vị tại: Hương Vân Trà

Quy trình các bước pha trà thảo mộc

Dưới đây là quy trình các bước pha trà thảo mộc cơ bản, giúp bạn có thể tận hưởng một tách trà thảo mộc hoàn hảo ngay tại nhà.

Bước 1: Đun nước

Chọn nước đóng chai đã được lọc, không phải nước khoáng hay nước máy. Hầu hết các loại trà thảo dược đều pha ở nhiệt độ dưới sôi, khoảng 80°C – 90°C. Sử dụng nước tinh khiết sẽ giúp giữ nguyên hương vị tinh khiết của trà.

Bước 2: Làm nóng ấm chén

Khi ấm đun nước gần đạt độ sôi, rót nước vào ấm trà, đậy nắp lại. Khi ấm nóng lên, rót hết nước ra. Bước này giúp ấm trà giữ nhiệt tốt hơn khi pha trà, đồng thời giúp trà nở đều và giữ được hương vị tốt hơn.

Bước 3: Đong trà

Cho trà vào ấm, lượng trà tùy theo từng loại. Bạn có thể thêm các thành phần khác như cỏ ngọt, táo đỏ, kỷ tử để tăng hương vị và tác dụng của trà. Lượng trà sử dụng cần được điều chỉnh sao cho phù hợp với sở thích cá nhân và loại trà đang sử dụng.

Bước 4: Đánh thức trà

Rót nước nóng ngập trà và đổ đi. Đây không phải là nước để uống mà chỉ để “đánh thức” trà, giúp các hoa trà thảo mộc bắt đầu nở ra. Nước nóng đánh thức trà không phải là nước sôi, thường khoảng 80°C – 90°C.

Bước 5: Hãm trà

Đổ nước nóng vào đầy ấm, đậy nắp và hãm trà trong khoảng 3-5 phút tùy loại trà. Đây là công đoạn quan trọng nhất. Hãy đảm bảo nhiệt độ nước và thời gian hãm phù hợp với loại trà. Ví dụ: Trà hoa cúc cần hãm 3-5 phút, trà hoa hồng 5-7 phút, trà hoa nhài 3-5 phút.

Bước 6: Rót trà

Sau thời gian hãm, rót trà ra và thưởng thức.

Bước 7: Hãm trà lần tiếp theo

Lặp lại bước 5 và bước 6 cho các lần pha tiếp theo. Lần hãm sau thường cần thời gian lâu hơn so với lần pha trước. Nếu nước trà đầu tiên quá nhạt hoặc quá đậm, hãy điều chỉnh thời gian hãm ở lần tiếp theo. Trà ngon và pha khéo có thể hãm lại 3-5 lần trước khi hương vị trở nên quá nhạt.

Xem thêm: Các loại trà thảo mộc theo 4 mùa tốt cho sức khoẻ

Một số mẹo nhỏ giúp pha trà thảo mộc ngon hơn

• Bắt đầu với những chiếc ấm nhỏ và thành mỏng sẽ dễ dàng hơn. Nếu mới bắt đầu, nên chọn một chiếc ấm thủy tinh để dễ dàng quan sát quá trình trà nở và kiểm soát nhiệt độ.
• Sử dụng nước đóng chai hoặc nước lọc thay vì nước máy để pha trà. Nước máy thường chứa nhiều tạp chất và clo, có thể làm ảnh hưởng đến hương vị của trà.
• Không cần nhiệt kế để đo nhiệt độ. Đun sôi nước và để nguội dần, sau 5 phút sẽ giảm còn khoảng 83°C, nhiệt độ lý tưởng cho hầu hết các loại trà thảo mộc.
• Hoa trà nhỏ, mỏng nên pha ở nhiệt độ thấp; hoa trà lớn, chắc nên pha ở nhiệt độ cao.
• Nếu muốn hương vị đậm hơn, hãy tăng lượng trà thay vì tăng nhiệt độ hoặc thời gian hãm. Điều này giúp giữ nguyên hương vị tinh tế và tránh làm trà trở nên quá đắng.
• Không có công thức chính xác về nhiệt độ nước, thời gian pha và định lượng trà cho mỗi loại trà. Hãy thử gia giảm ba yếu tố này để tìm ra công thức phù hợp nhất cho bạn.

Pha trà thảo mộc không chỉ là một quá trình đơn giản mà còn là một nghệ thuật đòi hỏi sự tinh tế và cẩn trọng. Bằng cách chú ý đến ba yếu tố chính là nhiệt độ nước, lượng trà và thời gian hãm, bạn có thể tạo ra những tách trà thảo mộc thơm ngon, bổ dưỡng và hoàn hảo. Hãy thử nghiệm và điều chỉnh để khám phá hương vị trà thảo mộc tuyệt vời nhất cho riêng bạn! Chúc bạn thành công!

Xem thêm: Top 3 set trà thảo mộc (trà hoa) tự nhiên giải nhiệt nắng nóng