Chè Thái Nguyên có nhiều loại khác nhau và khá khó để thưởng thức hết hương vị của chúng. Do mỗi người có vị giác riêng, nên cảm nhận về chè cũng sẽ khác nhau. Nếu bạn đang băn khoăn không biết chọn loại chè Thái Nguyên nào phù hợp với khẩu vị của mình, hãy cùng Hương Vân Trà tìm hiểu về các loại chè Thái Nguyên ngon sau đây.
Thái Nguyên có 4 vùng trồng trà nổi tiếng, nhưng trong bài viết này, chúng ta sẽ chỉ tập trung vào các loại chè được trồng tại Tân Cương Thái Nguyên.
1. Chè ta – giống chè gốc Thái Nguyên
Cây chè truyền thống đã được trồng ở Thái Nguyên từ lâu đời thông qua việc gieo trồng hạt. Tuy nhiên, vì hiệu suất thấp, diện tích trồng cây chè đang dần bị thu hẹp và thay thế bằng các giống chè khác có năng suất cao hơn.
Đặc điểm nổi bật của chè truyền thống là hương vị đậm đà, chỉ cần một ít chè cũng đủ tạo ra ly trà thơm ngon quen thuộc. Màu nước khi pha sẽ đậm như chính hương vị của trà.
2. Chè cành 777 – giống chè năng suất cao
Diện tích trồng chè loại 777 đang được mở rộng để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng. Loại chè này không chỉ nổi tiếng với năng suất cao mà còn mang lại trải nghiệm thưởng thức chè Thái Nguyên cho đa số khách hàng.
Chè 777 có những đặc điểm đặc trưng như búp nhỏ, phủ một lớp tuyết nhẹ (không phải là chè Shan tuyết). Khi pha, nước chè có màu xanh đẹp và sợi tuyết trắng nhẹ nhàng trôi trên mặt nước, tạo nên hương vị đặc trưng của chè Thái Nguyên. Hương thơm của chè 777 nhẹ nhàng hơn so với chè thông thường, nhưng vẫn giữ được sự cân bằng với màu sắc và vị ngon.
Với hương vị nhẹ nhàng và không quá đậm, chè cành 777 đang được ưa chuộng bởi đa số người tiêu dùng. Điều quan trọng hơn, sản lượng trồng lớn giúp giảm giá thành, làm cho sản phẩm trở nên phổ biến và dễ tiếp cận hơn.
3. Chè Phúc Vân Tiên – giống chè lai Trung Hoa
Đây là một giống chè vô tính của Trung Quốc được lựa chọn từ việc lai tạo giữa giống chè Phúc Đỉnh Đại Bạch Trà và giống chè Vân Nam lá to.
Khi nhắc đến chè Trung Quốc hoặc Chè Tàu, nhiều người cảm thấy lo lắng về vấn đề an toàn. Tuy nhiên, bạn có thể hoàn toàn yên tâm vì giống chè này được trồng hoàn toàn tại Thái Nguyên. Chất lượng của chè này rất cao và được trồng bằng phương pháp dâm cành.
Khi pha chế chè Phúc Vân Tiên, nước chè sẽ có màu xanh đẹp và mang hương thơm đặc trưng của chè. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận ngay vị ngọt từ lần đầu tiên. Hương vị gần như mùi hoa nhài. Lá chè khô nhỏ và ngắn.
4. Chè Kim Tuyên – giống chè Đài Loan
Cây chè này là kết quả của việc lai giữa cây mẹ trà Ôlong lá to địa phương và cây bố Raiburi từ Ấn Độ vào năm 1975, tạo ra giống có mã số 12 tại Đài Loan. Nó được nhập vào Việt Nam vào năm 1994 và được trồng chủ yếu tại các vùng đồi chè ở Thái Nguyên.
Đặc điểm của cây chè này là lá xoăn chặt, đẹp, có lớp tuyết phủ trên lá, nước trà có màu đỏ hồng tươi sáng và mang hương thơm đặc trưng, nhưng vị trà lại nhạt hơn so với các loại khác.
5. Chè Bát Tiên – giống chè Đài Loan
Chè Bát Tiên là một loại chè đặc biệt được nhập khẩu từ Đài Loan, không giống như nhiều loại chè khác với búp chè to và lá chè dày. Tuy nhiên, chè Bát Tiên lại có hương vị thơm ngon đặc biệt. Khi thưởng thức chén trà chè Bát Tiên, người yêu chè sẽ không thể không công nhận rằng nó thơm ngon, đẹp mắt và nước chè trong.
Chè Bát Tiên là một loại chè đặc sản, với nước chè có màu đỏ như mật ong. Cả búp chè lẫn lá chè đều có màu đỏ. Chè Bát Tiên được coi là một món quà quý giá để tặng cho người thân, bạn bè.
Việc trồng cây chè Bát Tiên khá khó khăn và năng suất không cao, cũng dễ bị sâu bệnh. Do đó, giá của chè Bát Tiên thường cao hơn so với các loại chè khác. Tuy nhiên, những gì mà chè Bát Tiên mang lại hoàn toàn xứng đáng với số tiền bạn bỏ ra.
6. Chè cành lai
Chè này có đặc điểm giống chè truyền thống của chúng ta, nhưng màu xanh và vị cay hơn. Những người yêu thích chè thường ưa chuộng loại chè này vì chỉ cần dùng một ít cũng đủ để tạo ra hương vị đậm đà.
Trên đây là một số loại chè đặc sản phổ biến được trồng ở Thái Nguyên. Tất nhiên còn nhiều loại chè khác, nhưng vì kiến thức hạn chế và ít được biết đến, Hương Vân Trà sẽ viết về chúng ở dịp khác.
Các loại chè trên gia đình chúng tôi trồng và thu hái. Tất cả chè đều được sản xuất thủ công nên có hương vị ngon và đặc biệt. Nếu quý khách có nhu cầu kinh doanh hoặc mua chè Thái Nguyên để thưởng thức, vui lòng liên hệ Hương Vân Trà trước để đặt hàng.
