Trong cộng đồng yêu trà ở Việt Nam, đã lưu truyền về một vùng trồng chè nổi tiếng với những loại trà ngon, đó là vùng chè Thái Nguyên. Trong số các loại trà Thái Nguyên, không thể không nhắc đến ba loại trà đặc biệt thơm ngon và nổi tiếng khắp nơi, bao gồm trà Móc Câu, trà Nõn Tôm và trà Đinh từ vùng chè Tân Cương. Bạn đang phân vân không biết loại trà nào ngon nhất? Hãy cùng Hương Vân Trà khám phá nhé!
Top 3 các loại trà Thái Nguyên ngon nhất
Trà Móc Câu Tân Cương Thái Nguyên
Đây là một trong những sản phẩm trà ngon thứ ba trong danh sách các loại trà ngon đến từ vùng Thái Nguyên nổi tiếng. Trà này được hái theo cùng quy trình với sản phẩm Chè Cánh Hạc của cụ Đội Năm năm xưa, một sản phẩm đã đóng góp lớn vào việc phát triển thương hiệu trà Thái Nguyên ngày nay. Nguyên liệu để chế biến trà Móc Câu là những búp chè 1 tôm 2 lá non được hái tay và lựa chọn trên những đồi chè VietGap của vùng trà Tân Cương Thái Nguyên. Sau khi hái, những búp chè tươi ngon này được chế biến bởi những người thợ sao chè chuyên nghiệp sử dụng phương pháp thủ công truyền thống kết hợp với thiết bị máy móc. Nhờ kinh nghiệm và sáng tạo, họ đã tạo ra những cánh trà khô xoăn chắc, đen, bóng và cong lên như chiếc móc câu. Vì vậy, sản phẩm được đặt tên là Trà Móc Câu và là một trong ba sản phẩm trà cao cấp của Hương Vân Trà.
Khi pha nước sôi (khoảng 85 – 90 độ C), trà Móc Câu Tân Cương cho ra sắc nước xanh hơi đậm, óng vàng, phát ra hương thơm cốm non quyến rũ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị chát dịu nhẹ trên đầu lưỡi, sau đó chuyển sang vị ngọt thanh khiết và sâu lắng. Đây cũng chính là lý do khiến trà Móc Câu trở thành một trong những loại trà ngon của Việt Nam.
Xem thêm: Tam Phúc Trà – Trà Móc Câu Cao Cấp
Trà Nõn Tôm Tân Cương Thái Nguyên
Mặc dù cùng là loại trà, nhưng trà Nõn Tôm khác biệt với trà Móc Câu. Nguyên liệu chế biến trà Nõn Tôm được thu hoạch từ những búp chè nhỏ hơn, hái theo quy trình 1 tôm 1 lá non và được lựa chọn từ những khu vườn chè có đất đai tốt hơn, được chăm sóc kỹ lưỡng hơn. Bởi vì là trà búp non, không phải ai cũng có thể sao chế trà Nõn Tôm ở vùng Tân Cương, mà phải là những nghệ nhân chế biến trà Thái Nguyên có kinh nghiệm và tài nghệ để xử lý sao cho cánh trà không bị rách và điều chỉnh lửa sao cho trà chín đều mà không bị cháy. Một lô trà Nõn Tôm được coi là thành công khi sau khi sấy, tạo ra những lá trà đen bóng, nhỏ, đều đặn và khi bóp nhẹ thấy giòn và mịn như bột. Khi pha trà với nước sôi, những lá trà đó mở ra như búp chè Nõn Tôm mới hái. Với quy trình phức tạp như vậy, trà Nõn Tôm vượt trội hơn trà Móc Câu trong danh sách các loại trà ngon và nằm trong hàng cao cấp nhất tại Hương Vân Trà.
Ai đã thưởng thức chén trà Nõn Tôm Tân Cương Thái Nguyên sẽ không thể quên được màu nước trong xanh óng vàng, hương cốm non thơm nồng, vị chát thanh mát và đặc biệt là vị ngọt bùi lan tỏa trong miệng rồi lắng sâu vào cổ họng suốt vài tiếng. Để đánh giá về phẩm chất trà ngon của Thái Nguyên, người yêu trà thường nói: “Thái Nguyên danh trà số một – Đỉnh Ngọc nhất, Nõn Tôm nhì”.
Xem thêm: Trà Nõn Tôm Hương Vân Cao Cấp
Trà Đinh Ngọc Tân Cương Thái Nguyên – Đẳng cấp trà thuần Mộc
Đây là một sản phẩm đỉnh cao nằm ở vị trí hàng đầu trong danh sách những loại trà ngon nhất từ vùng chè Thái Nguyên. Để mô tả cho Trà Đinh, một sản phẩm từ vùng chè Tân Cương, Thái Nguyên, tôi sử dụng năm từ để miêu tả: Tinh túy nhất; Công phu nhất; Đẹp nhất; Sạch nhất; Đắt Nhất.
Tinh túy nhất
Được chế biến từ những nõn chè ngon nhất được lựa chọn kỹ càng từ các đồi chè có thổ nhưỡng tốt nhất, nguồn nước sạch và địa hình thuận lợi, sản phẩm Trà Đinh Ngọc được xem là biểu tượng của chất lượng chè Thái Nguyên. Việc thu hái được thực hiện bởi những thợ hái chè chuyên nghiệp và sản phẩm được sao chế bởi một trong ba nghệ nhân sao chè hàng đầu ở Tân Cương.
Công phu nhất
Để sản xuất 1 kg trà hoàn chỉnh, cần sử dụng 5kg lá chè tươi và để thu hoạch được số lượng lá chè đó, cần có 15 thợ hái chè chuyên nghiệp làm việc trong khoảng 2 – 3 giờ và phải thu hoạch vào thời điểm có khí hậu mát mẻ, không nắng gắt. Sau khi thu hoạch, trà được xử lý ngay bởi 1 trong 3 nghệ nhân chế biến trà thủ công nổi tiếng nhất ở vùng trà Thái Nguyên.
Đẹp nhất
Sau khi xử lý thành công, những lá trà xoăn lại co nhỏ như những đầu đinh, đều sạch sẽ và màu đen bóng. Đặc biệt khi pha trà bằng nước sôi, lá trà mở ra toát lên vẻ đẹp quyến rũ.
Sạch nhất
Các thành phần được lựa chọn từ những cây chè trên đồi được chăm sóc đặc biệt theo tiêu chuẩn VietGap, không sử dụng thuốc trừ sâu hóa học và phân bón hóa học. Đặc điểm của nguyên liệu trà Đinh là những lá trà non tơ, nếu sử dụng các loại hóa chất hoặc chất kích thích thì trong quá trình chế biến sẽ bị hỏng, không thể giữ được hình dạng ban đầu của lá trà non tơ.
Đắt nhất
Trong số tất cả các loại trà xanh tự nhiên từ vùng trà Thái Nguyên, Trà Đinh được biết đến là sản phẩm có giá bán cao nhất và cao hơn rất nhiều so với các sản phẩm khác.
Ngon Nhất
Nếu ai đó hỏi tôi trà nào là ngon nhất ? Tôi sẽ trả lời ngay, chắc chắn đó là Trà Đinh. Tuy nhiên, nếu câu hỏi là: Liệu Trà Đinh có phải là loại trà ngon nhất không? Thì tôi sẽ để quyền trả lời cho những người đã từng thưởng thức Trà Đinh trên khắp đất nước. Với tôi, mỗi ly Trà Đinh như một viên Ngọc, mang đến cảm giác cao quý nhưng vẫn giản dị và thanh tao, đẳng cấp nhưng lại mộc mạc đến kỳ lạ. Hy vọng rằng với nhận xét cá nhân về các loại trà ngon của riêng tôi, các bạn có thể chọn cho mình một loại trà ngon phù hợp để thưởng thức.
Xem thêm: Ngọc Xuân Trà – Trà Đinh Cao Cấp
Để biết thêm nhiều thông tin hữu ích và sản phẩm trà xanh thượng hạng, xin vui lòng liên hệ:
HƯƠNG VÂN TRÀ – TINH HOA TRÀ VIỆT & KHỞI SỰ TÂM GIAO
– Trụ sở chính: đường Việt Bắc, tổ 11, phường Đồng Quang, TP. Thái Nguyên
– Website: https://huongvantra.vn/
– Hotline: 0973.102.061
– Facpage chính thức: Hương Vân Trà Thái Nguyên
– Email: htxhuongvantra.thainguyen@gmail.com
