Trà sữa matcha không chỉ là món đồ uống phổ biến với hương vị thơm ngon, tươi mát mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ thành phần trà xanh matcha giàu chất chống oxy hóa. Trong bài viết này, Hương Vân Trà sẽ chia sẻ với bạn cách làm trà sữa matcha tại nhà vô cùng đơn giản, giúp bạn thưởng thức món ngon ngay trong căn bếp gia đình.

1. Nguyên liệu chuẩn bị cho trà sữa matcha 

Nguyên liệu cơ bản

• Bột matcha nguyên chất: 2 thìa cà phê
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Nước nóng: 50ml
• Đường hoặc mật ong: 2 thìa cà phê (hoặc tùy theo khẩu vị)
• Trân châu: 50g (tùy chọn)
• Đá viên: tùy ý

Lưu ý khi chọn nguyên liệu

• Bột matcha: Nên chọn bột matcha Nhật Bản hoặc matcha Việt Nam có chất lượng cao, màu xanh đậm, mịn và có hương thơm dễ chịu.
• Sữa tươi: Bạn có thể thay thế bằng sữa hạt (sữa hạnh nhân, sữa dừa) nếu muốn giảm bớt lượng sữa động vật hoặc tạo hương vị mới lạ.

Xem thêm: Lịch Sử Trà Việt Nam: Hành Trình Từ Cội Nguồn Đến Hiện Đại

2. Hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa matcha 

Bước 1: Pha trà matcha

• Cho 2 thìa cà phê bột matcha vào một bát nhỏ.
• Thêm 50ml nước nóng (70-80°C) vào bột matcha, sau đó khuấy đều cho đến khi matcha tan hoàn toàn. Bạn có thể sử dụng chasen (dụng cụ đánh trà matcha truyền thống) để khuấy đều và tạo độ bông mịn.

• 

Bước 2: Chuẩn bị sữa

• Đun nóng 200ml sữa tươi không đường (hoặc sữa hạt) trên lửa nhỏ. Tránh để sữa sôi mạnh, chỉ cần sữa ấm là được.
• Thêm đường hoặc mật ong vào sữa khi sữa đang nóng, khuấy đều để tạo độ ngọt vừa phải.

Bước 3: Kết hợp trà matcha và sữa

• Đổ phần trà matcha đã pha vào ly.
• Thêm sữa ấm đã chuẩn bị vào ly trà matcha và khuấy đều cho hai phần hòa quyện với nhau.

Bước 4: Thêm trân châu (tuỳ chọn)

• Nếu bạn thích thêm trân châu, có thể mua sẵn trân châu ở các cửa hàng hoặc tự làm tại nhà. Luộc trân châu theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó cho vào ly trà sữa matcha.

Bước 5: Thưởng thức

• Thêm đá viên vào ly trà sữa matcha và thưởng thức ngay món đồ uống thơm mát này.

3. Lợi ích sức khỏe của trà matcha

Matcha không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích tiêu biểu của việc uống trà sữa matcha:

• Giàu chất chống oxy hóa: Matcha chứa lượng lớn EGCG (Epigallocatechin gallate), một hợp chất giúp bảo vệ tế bào khỏi sự phá hủy của các gốc tự do, giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính và làm chậm quá trình lão hóa.
• Hỗ trợ tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung: Matcha có chứa L-theanine, một loại axit amin giúp cải thiện tâm trạng và tăng cường khả năng tập trung, đồng thời giúp cơ thể thư giãn và giảm căng thẳng.
• Giúp giảm cân hiệu quả: Với khả năng tăng cường chuyển hóa và đốt cháy calo, matcha là lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang muốn duy trì vóc dáng thon gọn.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Matcha chứa nhiều vitamin C, kẽm và các khoáng chất khác, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.

Xem thêm: Trà thái là gì, các loại trà thái và công dụng của trà thái

4. Bí quyết để trà sữa matcha ngon hơn 

Để trà sữa matcha tại nhà thêm thơm ngon, bạn có thể tham khảo một số bí quyết sau:

Sử dụng bột matcha chất lượng cao:

Chất lượng của bột matcha ảnh hưởng rất lớn đến hương vị của trà. Matcha nguyên chất có màu xanh tươi, mùi thơm tự nhiên và vị ngọt dịu. Hãy lựa chọn những thương hiệu matcha uy tín để đảm bảo ly trà sữa của bạn ngon nhất.

Tăng cường hương vị bằng sữa hạt: 

Nếu bạn muốn thử một phiên bản trà sữa matcha khác lạ, hãy thay sữa tươi bằng sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa. Các loại sữa hạt này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang lại hương vị đặc trưng mới mẻ cho ly trà sữa.

Thử nhiều loại topping khác nhau:

Ngoài trân châu truyền thống, bạn có thể thêm nhiều loại topping khác như thạch, pudding hay hạt chia để món trà sữa matcha trở nên hấp dẫn hơn.

Xem thêm: Nguồn gốc của matcha – matcha là gì? có mấy loại matcha?