Trà nõn tôm được đặt tên theo nguyên liệu làm nên chúng, tức là chỉ dùng nguyên liệu 1 tôm (nõn trà) + 1 lá non liền kề tôm để làm nên trà thành phẩm mang tên trà nõn tôm. Trà nõn tôm nổi tiếng với hương thơm thoảng hương cốm, đậm đà nhưng nhiều người vẫn chưa biết cách pha trà nõn tôm ngon. Cùng Hương Vân Trà tìm hiểu nhé!
Cách pha trà nõn tôm ngon
Mặc dù cùng là loại trà, nhưng nếu bạn thay đổi nhiệt độ nước, lượng trà và thời gian pha, sẽ tạo ra hương vị trà khác nhau. Dưới đây là cách pha trà đơn giản nhất mà Hương Vân Trà đã chọn lọc để khách hàng thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị
– Sử dụng nước sạch để pha trà: có thể chọn nước khoáng như Lavie, Aquafina, Vĩnh Hảo,… hoặc thêm đá thạch anh vào nơi trữ nước pha trà để nước ngon hơn.
– Dùng 8gr trà nõn tôm – loại (lượng trà có thể điều chỉnh theo số người uống).
– Sử dụng ấm trà (ấm bát tràng, ấm tử sa khi pha trà sẽ cho ra trà ngon, thơm và chuẩn vị hơn).
– Các dụng cụ pha trà: tống trà (chuyên trà), xúc trà gỗ, lọc cặn trà, chén uống trà, ấm đun nước.
Bước 2: Tráng ấm, chén trà bằng nước sôi.
Rót nước sôi vào ấm và chén trà để tráng: giúp tiệt trùng dụng cụ pha trà và làm ấm chén trà.
Bước 3: Tráng trà
Đổ trà vào ấm, châm nước ở nhiệt độ 80 độ C vào ấm nhẹ nhàng và rót hết nước tráng trong ấm ra ngay, để đánh thức lá trà, giúp trà nở nhanh và thoát hương hiệu quả.
Bước 4: Hãm trà
Châm 200ml nước sôi có nhiệt độ 75 – 80 độ C vào ấm, sau đó hãm 20 – 25 giây.
Rót trà từ ấm: sau khi hãm đủ thời gian, rót hết lượng trà trong ấm ra chén tống qua lọc trà và tránh để lại nước trong ấm. (lọc trà giúp giữ lại những xác trà nhỏ giúp nước trà trong và tinh khiết hơn).
Rót trà từ chén tống: rót trà từ chén tống ra chén nhỏ để thưởng thức.
BẢO QUẢN TRÀ NÕN TÔM ĐÚNG CÁCH NHƯ THẾ NÀO?
- Để bảo quản trà, nên sử dụng lọ (bình) thủy tinh màu đục hoặc sứ. Tránh sử dụng hộp giấy carton vì giấy có khả năng hút ẩm cao, làm mất hương vị của trà và không thể cách ly độ ẩm.
- Hãy tránh ánh sáng, ẩm ướt, nhiệt độ cao và cách ly không khí.
- Để bảo quản trà trong tủ lạnh, hãy bọc kín trà bằng giấy báo trước khi đặt vào tủ lạnh. Điều này giúp trà duy trì hương vị ban đầu sau một thời gian dài.
- Tránh để trà gần các loại thảo mộc, gia vị có mùi mạnh hoặc trà đã được ướp hương.
- Nếu không sử dụng hũ để đựng trà, hãy cột kỹ gói trà để tránh tiếp xúc với không khí.
- Khi trà bị ẩm, không nên phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời vì có thể làm hỏng thành phần trong lá chè. Hãy sấy trà bằng nồi hoặc chảo sắt không mùi, đảo đều và để trà nguội trước khi bảo quản.
Tổng kết
Trên đây là một số thông tin về cách pha trà nõn tôm ngon đúng chuẩn người sành trà, cũng như cách bảo quản trà nõn tôm đúng cách. Việc pha trà không chỉ là quá trình kỹ thuật mà còn là nghệ thuật, đòi hỏi sự tỉ mỉ, tinh tế và kiên nhẫn. Việc chọn lựa nguồn trà chất lượng cùng việc áp dụng các bước pha trà đúng cách sẽ giữ được hương vị tốt nhất của trà.
Hy vọng rằng những thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách pha trà nõn tôm và cách bảo quản trà để có thể thưởng thức ly trà thơm ngon mỗi ngày. Chúc bạn có những trải nghiệm trà thú vị và thư giãn!
