Chè Móc Câu hay trà móc câu tiêu chuẩn Hương Vân Trà được lựa chọn từ những búp chè ngon hái đạt chuẩn 1 tôm 2 lá non tại đồi chè Tân Cương Thái Nguyên nổi tiếng với quy trình chăm sóc chuẩn VietGap. Trà (chè) Móc Câu được sao bằng tay theo phương pháp thủ công truyền thống với bí quyết chỉnh lửa, lấy hương của các nghệ nhân sao chè đã tạo nên những cánh trà xoăn tít, cong như móc câu đồng thời cho ra một hương cốm non nồng nàn, nước xanh sánh, vị chát dịu, vị ngọt thanh rất đặc trưng. Trà (chè) Móc Câu là sản phẩm luôn bán chạy nhất tại Hương Vân Trà .
Tại sao có tên gọi Chè Móc Câu? Tại sao Chè Móc Câu lại nổi tiếng như vậy?
Các yếu tố nào tạo nên hương vị đặc trưng của Chè Móc Câu như hương cốm non, màu xanh óng vàng, vị chát thanh mát và vị ngọt bùi? Hãy cùng Hương Vân Trà khám phá loại trà này.
Mỗi vùng đất đều có đặc sản riêng như Nhãn lồng Hưng Yên, Vải thiều Thanh Hà Hải Dương… Trong số các đặc sản nổi tiếng ở Thái Nguyên, chè là một trong những loại được biết đến nhiều nhất. Mặc dù là cây chè, nhưng với từng vùng đất trồng khác nhau sẽ mang lại hương vị khác nhau. Chè Thái Nguyên được ưu ái bởi đất đai, khí hậu và kinh nghiệm trồng chè lâu năm của các nghệ nhân, tạo ra những sản phẩm trà có hương vị đặc trưng không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Trong số đó, Chè Móc Câu hay Trà Móc Câu là một sản phẩm nổi tiếng từ thời cụ Đội Năm với thương hiệu Trà cánh Hạc.
Bạn có biết tại sao có tên gọi Chè Móc Câu?
Với mỗi loại trà, tên được đặt dựa trên những đặc điểm riêng biệt của chúng để giúp người dùng dễ dàng nhận biết. Tên gọi Chè Móc Câu Thái Nguyên được lấy từ những đặc điểm cụ thể: lá trà nhỏ chắc, cong như móc câu và tăm tắp. Khi bạn nắm trà và đánh lưới, những lá trà móc lại trên lưới chính là Chè Móc Câu.
Nguồn gốc, điều kiện tự nhiên nơi tạo Chè Móc Câu
Dù cùng là chè từ vùng Thái Nguyên, nhưng chất lượng chè không phải ở mọi vùng đều giống nhau, bao gồm cả Trà Móc Câu Thái Nguyên. Trong thế giới trà, đã có truyền thống về một địa danh nổi tiếng cung cấp các loại danh trà – Vùng chè Tân Cương. Cây chè đã có mặt ở Tân Cương từ năm 1920 khi cụ Đội Năm khám phá và trồng chè ở đây, tìm ra cách chế biến chè độc đáo để tạo ra hương vị đặc trưng của vùng Tân Cương. Người yêu trà rất thích và tôn trọng Chè Tân Cương vì nó kết hợp tinh hoa của núi rừng Thái Nguyên. Đây cũng là nơi sản xuất Chè Móc Câu ngon nhất.
Chè là loại cây rất khó tính và nhạy cảm, thậm chí một cây xoan trong vườn cũng có thể ảnh hưởng đến hương vị của các cây chè khác. Để tạo ra sản phẩm trà ngon và đặc trưng, yếu tố quan trọng bao gồm đất, nước và khí hậu. Đất ở Tân Cương được cho là chứa các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cây chè, thường hình thành trên đất Feralitic, macma axit hoặc phù sa cổ, đá cát, với độ pH từ 5,5 đến 7,0. Về khí hậu, vùng tiểu khí hậu phía Đông dãy núi Tam Đảo cao trên dưới 1.000m so với mực nước biển được coi là lý tưởng cho chất lượng chè. Bức xạ nhiệt ở khu vực cũng thấp hơn so với các loại chè khác, điều này ảnh hưởng đến chất lượng chè đặc sản Tân Cương vùng Thái Nguyên. Những điều kiện về đất đai và khí hậu là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc biệt của Chè Móc Câu.
Chè Móc Câu một đặc sản trà ngon
Chè Móc Câu được chọn lọc từ từng búp chè 1 tôm 2 lá, sau đó được các nghệ nhân giàu kinh nghiệm sao chế để tạo ra những cánh trà xoăn và cong như móc câu. Khi thưởng trà, bạn sẽ cảm nhận được hương cốm non dịu mát. Vị chát dịu trên đầu lưỡi và vị ngọt bùi lan tỏa trong cổ họng khi thưởng thức Chè Móc Câu.
Quy trình sao chế Chè Móc Câu rất nghiêm ngặt, từ việc hái nõn chè phải được chế biến ngay theo phương pháp thủ công truyền thống. Các nghệ nhân cảm nhận độ nóng, điều chỉnh lửa và giữ hương để tạo ra những cánh trà tuyệt vời với hương, sắc và vị đầy đủ. Mỗi người có khẩu vị và sở thích thưởng trà riêng, nhưng ai đã từng thưởng thức hương vị thuần khiết của Chè Móc Câu sẽ khó quên hương cốm dịu, màu nước óng vàng, vị chát thanh mát và vị ngọt bùi đặc trưng của búp chè 1 tôm 2 lá từ vùng Tân Cương, Thái Nguyên.
Qúy khách có thể mua chè móc câu cao cấp tại: Tam Phúc Trà – Trà Móc Câu Cao Cấp
