Trà đã từ lâu trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam, thể hiện qua những tách trà thơm ngát trong mỗi gia đình, từ thành thị đến nông thôn. Trong số các loại trà nổi tiếng khắp đất nước, trà Bắc Tân Cương Thái Nguyên nổi bật với hương vị tinh tế và phong cách thưởng thức độc đáo. Vùng đất Thái Nguyên, với thổ nhưỡng và khí hậu lý tưởng, đã tạo ra những búp trà tuyệt hảo, chinh phục không chỉ những người yêu trà trong nước mà còn cả những tín đồ trà quốc tế. Cùng Hương Vân Trà khám phá đệ nhất danh trà ” Trà bắc Tân Cương Thái Nguyên” nhé!

1. Trà Bắc là gì?

Trà (chè) Bắc là cách gọi phổ biến của người miền Nam để chỉ các loại trà khô (trà mạn). Cụ thể hơn, trà Bắc thường được hiểu là những loại trà được sản xuất từ các tỉnh phía Bắc, nơi mà người dân uống trà nhiều hơn và có nhiều vùng trồng chè nổi tiếng như Thái Nguyên, Phú Thọ, Hà Giang,… Từ các vùng này, trà được sản xuất, cung cấp và tiêu thụ không chỉ trong các tỉnh miền Bắc mà còn ở khu vực miền Nam, do đó, thuật ngữ “trà Bắc” đã trở nên phổ biến.

Tuy nhiên, đó chỉ là cách hiểu của người miền Nam. Vậy chính xác thì trà Bắc là gì?

Trà (chè) Bắc là loại trà được làm từ những cánh trà xanh được hái từ cây chè trồng ở các tỉnh miền Bắc như Thái Nguyên, Sơn La, Mộc Châu,… Sau nhiều công đoạn chế biến, trà trở nên xốp và giòn, giống như những cánh trà mà bạn thường thấy.

Trà Bắc có nhiều loại và hương vị khác nhau tùy theo đặc điểm thổ nhưỡng của từng vùng trồng chè. Chẳng hạn, cùng một giống chè, khi trồng ở Thái Nguyên sẽ cho ra vị khác, trồng ở Sơn La sẽ có hương vị khác, và trồng ở Mộc Châu lại cho ra hương vị khác.

Trong số các loại trà Bắc, nổi bật nhất phải kể đến trà Bắc Thái Nguyên, loại trà được trồng ở Thái Nguyên. Đây là vùng trồng chè lớn nhất Việt Nam với diện tích hơn 20 nghìn hecta, được mệnh danh là “đệ nhất danh trà”.

Xem thêm:

• Chè móc câu thái nguyên vùng nào ngon nhất? Các vùng trà Ngon Thái Nguyên

• 5+ Các loại chè Thái Nguyên – Top những loại chè ngon nức tiếng

Thái Nguyên có nhiều vùng trồng chè với sản lượng và chất lượng cao như Đại Từ, Tân Cương, Đồng Hỷ, Phú Lương,… Trong đó, vùng trà Tân Cương được đánh giá là ngon nhất. Với điều kiện tự nhiên thuận lợi cùng với sự chăm sóc và chế biến tỉ mỉ của con người, cây chè ở Tân Cương phát triển rất tốt, cho ra loại trà thơm ngon vượt trội so với các vùng khác.

Trà Bắc Thái Nguyên có màu xanh đen, xoăn chặt, cánh chè nhỏ gọn. Khi pha, nước chè trong, màu xanh vàng nhạt, vị chát dịu ban đầu và hậu ngọt sâu, kèm theo hương cốm non thơm ngát. Đặc biệt, trà Bắc Tân Cương hiện là thương hiệu trà nổi tiếng của Việt Nam, được yêu thích không chỉ ở miền Bắc mà còn ngày càng được người dân miền Nam ưa chuộng.

Xem thêm: Trà Bắc Thái Nguyên là gì? Sự thật về trà Bắc Thái Nguyên

2. Đệ nhất danh “Trà Bắc Tân Cương Thái Nguyên”

Trong các loại trà Bắc, có vô số lựa chọn khác nhau như trà Phú Thọ, trà Lai Châu, trà Hà Giang,… Ngay cả trong một xứ trà nổi tiếng như Thái Nguyên, cũng có nhiều loại trà Bắc từ các vùng Tân Cương, Đại Từ, Đồng Hỷ,… Tuy nhiên, trà Bắc Tân Cương (Thái Nguyên) luôn được ưa chuộng hơn hết thảy. Được xem như thượng phẩm trong các loại trà Thái Nguyên, trà Bắc Tân Cương xứng danh với danh xưng “đệ nhất danh trà” của xứ Thái.

Những búp trà Bắc Tân Cương (Thái Nguyên) hảo hạng được chế biến qua quy trình cầu kỳ của các nghệ nhân trà danh tiếng tại Thái Nguyên và kiểm chứng khắt khe bởi đội ngũ chuyên gia kỹ thuật cao, mang đến những sản phẩm trà an toàn và có lợi cho sức khỏe. Trà Tân Cương Xanh nổi bật với hương thơm cốm, màu nước xanh trong, vị chát dịu và hậu ngọt sâu lắng, mang lại cảm giác dễ chịu cho người thưởng thức. Vị ngọt dịu ấy có lẽ chính là tinh hoa của đất trời Thái Nguyên, tạo nên đặc trưng “tiền chát, hậu ngọt” của trà Bắc Tân Cương, một thức uống vừa tao nhã vừa sang trọng, đượm nồng hương thơm thuần khiết.

Mua sản phẩm trà tại đây: Các sản phẩm trà Tân Cương Thái Nguyên ngon nhất

Những búp trà mới nhú từ cây trà được các cô thôn nữ miền sơn cước Tân Cương hái từ lúc mặt trời còn chưa ló rạng, tạo nên trà đinh Thái Nguyên tuyệt hảo, một tặng phẩm quý giá của trà Bắc Tân Cương (Thái Nguyên). Khi búp trà đạt đến độ chín muồi, chúng được hái để tạo nên trà búp (hay búp tôm, nõn tôm) với hương cốm thơm ngát đặc trưng của trà Bắc.

Những búp trà Bắc Tân Cương (Thái Nguyên) được hái cùng với lá trà xanh mướt tạo nên các sản phẩm như trà Móc câu, trà Bắc Tân Cương thượng hạng, trà Bắc Tân Cương đặc biệt,… Dù là loại trà nào, người ta cũng có thể cảm nhận được đặc tính “tiền chát, hậu ngọt” đặc trưng của trà Bắc Thái. Mỗi ngày thưởng thức những búp trà này không chỉ giúp tinh thần sảng khoái mà còn mang lại hứng khởi mới mẻ cho ngày mới.