Trà Thái Nguyên nổi tiếng là một trong những loại trà hàng đầu của Việt Nam, với hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn. Được sản xuất tại tỉnh Thái Nguyên, trà này mang đến hương vị thơm ngon của cốm non, vị chát và hậu ngọt kéo dài sau mỗi ngụm.

Tên gọi “trà Thái Nguyên” xuất phát từ việc trồng, thu hoạch và chế biến trà tại tỉnh Thái Nguyên. Tuy nhiên, không phải mọi vùng đất ở Thái Nguyên đều phù hợp để trồng trà. Có những vùng trà đặc sản như Tân Cương, La Bằng… tại Thái Nguyên chuyên sản xuất các loại trà ngon và chất lượng. Cùng Hương Vân Trà tìm hiểu trà nõn tôm là gì và phân biệt các loại trà nhé!

1. Trà Nõn Tôm là gì?

Trà Nõn Tôm Thái Nguyên là một loại trà ngon được sản xuất từ những búp chè tươi, xanh mướt được lựa chọn kỹ lưỡng bởi những nghệ nhân trà tài ba của vùng đất Tân Cương – Thái Nguyên. Khi đến mùa thu hoạch, những búp trà được hái theo tiêu chuẩn 1 tôm 1 lá, được trồng trên đất màu mỡ, phì nhiêu và được tưới nước từ Hồ Núi Cốc. Việc hái trà diễn ra vào những ngày trời đẹp, ánh nắng vừa phải, đảm bảo chất lượng trà mới tốt và đậm đà.

Trà Nõn Tôm Thái Nguyên có hương vị chát đặc trưng ban đầu và hậu vị ngọt sâu, màu sắc giống như màu vàng của cốm. Hương thơm đặc trưng và tự nhiên không cần sử dụng chất tạo hương hay bảo quản.

Một cách để phân biệt trà Nõn Tôm Thái Nguyên với các loại trà khác là qua cánh trà. Cánh trà của loại này thường mỏng, xoăn nõn trà quấn chặt vào nhau, nhỏ hơn đầu tăm. Điều đặc biệt về loại trà này là nguyên liệu chính là phần nõn trên cùng, chứa nhiều dinh dưỡng và khi pha trà, hương vị sẽ rất đậm đà và uống được lâu hơn.

2. Cách phân biệt các loại trà Thái Nguyên

2.1 Phân biệt dựa trên hình dáng

Để phân biệt giữa các loại trà, chúng ta có thể dựa vào hình dáng của chúng như Trà Búp, Trà Móc Câu, Trà Nõn, Trà Đinh. Mỗi loại trà đều có hình dáng đặc trưng như sau:

• Trà Búp: Loại trà này dễ nhận biết nhất vì được làm từ 1 búp non có 2-3 lá từ cây trà già, khi xao xong màu sắc đậm hơn so với các loại trà khác.
• Trà Móc Câu: Nguyên liệu chính để làm Trà Móc Câu là phần đọt trà kèm theo 2 lá non liền kề. Hình dáng sau khi xao, sấy khô cong hình móc câu và thường nối vào nhau, màu sắc là xanh ngả vàng.

• Trà Nõn: Còn được gọi là tôm nõn, nguyên liệu để làm Trà Nõn tương tự Trà Móc Câu, thường là phần đọt trà kèm theo 1-2 lá non liền kề, nhưng lá non thường non hơn so với trà móc câu. Sau khi xao, sấy khô, trà nõn hơi cong lên giống như tôm, đều tăm tắp.

• Trà Đinh: Hình dáng của Trà Đinh rất dễ nhận biết vì được làm từ búp trà non bao gồm 1 đọt trà ở trên cọng non, do đó sau khi sản xuất xong, trà có hình dạng hơi cong một chút và không có lá. Màu sắc của trà đen xanh sau khi xao, sấy khô.
  

2.2 Phân biệt trà dựa vào màu nước sắc trà

Ngoài hình dáng, chúng ta có thể nhận biết các loại trà dựa vào màu sắc của nước trà. Mỗi loại trà thường có một màu nước riêng, mặc dù khá khó phân biệt nhưng những người yêu thích uống trà lâu năm hoàn toàn có thể nhận ra được.

Trà Xanh: Là loại trà truyền thống, dễ nhận biết với màu sắc đậm hơn so với các loại trà khác. Nước trà sau khi pha có màu vàng đậm hơn một chút.

Trà Móc Câu: Giống như Trà Đinh nhưng có thêm lá non, nên sau khi pha trà vẫn giữ màu xanh nhưng có thêm chút màu vàng nhạt.

Trà Nõn Tôm: Với thành phần từ đọt và lá trà non, màu sắc của Trà Nõn sau khi pha gần giống Trà Móc Câu nhưng chủ yếu là màu vàng. Màu nước trà sau khi pha là màu vàng kết hợp với chút xanh nhạt.

Trà Đinh: Với thành phần chính là đọt trà, phần non nhất của cây, màu sắc của Trà Đinh gần như là nhạt nhất trong các loại trà. Nước trà sau khi pha có màu xanh nhạt và trong suốt.

2.3 Phân biệt trà dựa vào mùi và vị

Ngoài việc sử dụng thị giác để phân biệt các loại trà, chúng ta cũng có thể dùng vị giác. Dưới đây là mô tả về hương vị của các loại trà khác nhau mà bạn có thể tham khảo.

Trà Búp: Với vị trà đậm đà, thấm nhuần hương vị trà xanh và hương thơm nhẹ nhàng. Trà Búp dễ phân biệt hơn vì vị trà đậm đà.

Trà Móc Câu: Trà này có vị chát hơn so với Trà Đinh, nhưng lại mang đến cảm giác ngọt ngào hơn và sau đó mới cảm nhận được vị ngậy. Mùi hương của Trà Móc Câu thơm hơn Trà Đinh nhưng không lan tỏa như Trà Đinh khi uống.

Trà Nõn Tôm: Để phân biệt Trà Nõn với Trà Móc Câu, người uống cần có vị giác nhạy bén và kinh nghiệm sử dụng trà lâu năm. Điểm khác biệt duy nhất của Trà Nõn là vị chát không nhiều như Trà Móc Câu và hương thơm đậm đà hơn.

Trà Đinh: Là loại trà cao cấp với hương vị hoàn hảo. Vị trà béo ngậy, hơi chát khi uống nhưng sau đó chuyển sang vị ngọt ở đầu lưỡi và cổ họng. Mùi thơm của trà nhẹ nhàng, mang hương cốm, cảm nhận rõ nhất khi uống. Mùi và vị của trà thanh thoát và dễ chịu.

Tổng kết

Trong bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu về trà Thái Nguyên – một loại trà nổi tiếng của Việt Nam. Trà Thái Nguyên không chỉ nổi tiếng với hương vị đặc trưng mà còn là biểu tượng văn hóa và truyền thống của đất nước.

Trà Nõn Tôm Thái Nguyên là một trong những loại trà đặc biệt, được sản xuất từ phần nõn trên cùng của cây trà, mang lại hương vị đậm đà và ngọt sâu. Điểm đặc biệt của trà này là cánh trà mỏng, xoăn nõn trà quấn chặt vào nhau, giữ nguyên nhiều dinh dưỡng và mang lại hương vị đặc trưng.

Để phân biệt các loại trà Thái Nguyên, chúng ta có thể dựa vào hình dáng, màu nước sắc trà và cảm nhận mùi vị của từng loại trà. Mỗi loại trà đều có những đặc điểm riêng biệt, từ hình dáng đến hương vị, giúp chúng ta nhận biết và thưởng thức trà một cách tinh tế.

Với những thông tin và kiến thức đã được chia sẻ, hy vọng rằng bạn đã hiểu hơn về trà Thái Nguyên và cách phân biệt các loại trà trong dòng sản phẩm này. Hãy cùng khám phá và trải nghiệm hương vị tinh tế của trà Thái Nguyên để thêm phần sâu lắng và thú vị cho cuộc sống hàng ngày của mình.