Không biết tự bao giờ, những nghệ nhân Việt Nam ta đã biết kết hợp giữa cái đậm đà của dòng trà cao cấp Tân Cương với những hương thơm rất riêng mà tự nhiên đã ban tặng. Từ những “thiên cổ đệ nhất trà” như trà Sen bách diệp Tây Hồ, Hay trà hương bưởi tháng 3 đầy sức sống mùa xuân,… Tất cả tạo nên hương vị rất riêng cho từng loại danh trà đất Việt, cùng Hương vân Trà khám phá nhé!

1. Trà sen Bách diệp (320K – 700K/100gram.)

Trà sen luôn là đỉnh cao của của nghệ thuật ướp trà hoa truyền thống mỗi khi nhắc đến dòng trà ướp hương của người Việt. Sản phẩm này được ưu chuộng nhất trong các dòng trà ướp hoa bới sự gần gũi mà quen thuộc của hương sen.

Nguyên liệu phổ biến nhất để làm trà sen đó chính là sử dụng phẩm trà xanh Tân Cương – Thái Nguyên. Sự đậm đà của trà xanh Thái nguyên kết hợp cùng hương sen tạo nên một hương vị khó quên.

Lưu ý: Giá trà thay đổi tùy loại trà sử dụng để ướp

Mua trà sen Bách Diệp tại:

Trà Sen Bách Diệp

2. Trà ướp hương bưởi ( 150K –200K/100gram)

Ngoài hoa sen ra thì hoa bưởi cũng là loại hoa được dùng phổ biến trong dòng trà ướp hoa truyền thống phổ biến của người Việt. Trà ướp hương bưởi mang một hương thơm nồng nàn quyến rũ cho mùa xuân. Vì vậy khi thưởng thức trà mang đến cho người thưởng nhiều xúc cảm khác nhau.

Hoa bưởi có 2 mùa duy nhất và cũng đúng vào hai tuần trăng đẹp nhất trong năm. Vụ đầu tiên là mùa Xuân từ tháng giêng đến hết tháng ba âm lịch, vụ còn lại từ tháng bảy âm đến đến hết rằm tháng tám âm lịch. Đây là thời điểm thích hợp để những người thợ trà bắt tay ướp trà hoa bưởi, một thức uống quen thuộc mà xuyến xao lòng người mỗi khi thưởng thức.

Lưu ý: Giá trà thay đổi tùy loại trà sử dụng để ướp

3. Trà ướp hoa nhài (100K-150K/100gram)

Trà hoa nhài mang lại hương vị vô cùng cuốn hút và ngọt ngào, tinh tế. Dòng trà này khá phổ biến tại các quốc gia có văn hóa trà lâu đời, tuy nhiên trà hoa nhài Việt có những điểm độc đáo và khác biệt. Ở nhiều quốc gia thì trà ướp hoa nhài thường sử dụng các dòng trà đã lên men, còn ở Việt Nam, trà hoa nhài sử dụng trà xanh để ướp. Trà hoa nhài kết hợp cùng trà tân cương hảo hạng cho ra thức trà không gì sánh bằng.

Lưu ý: Giá trà thay đổi tùy loại trà sử dụng để ướp

4. Trà ướp hoa sói (50K – 350K/100gram)

Hoa sói có màu vàng nhạt nhỏ li ti và thường được gọi là Chu lan hoa. Đây là dòng cây thân thảo và nhiều cành nhánh, lá của hoa sói giống như lá trà xanh nhưng bản to hơn và màu lá nhạt hơn cùng răng cưa xung quanh.

Thời điểm thu hoạch hoa sói chín đạt nhất là vào tháng 3 đến tháng 4 hàng năm. Hoa cần được ướp ngay sau khi thu hoạch, nếu để quá thời gian hoa sẽ bị héo và mất đi hương thơm tự nhiên vốn có của nó. Sau khi thu hoạch hoa sói về người ta làm sạch và chuẩn bị ướp trà. Muốn có trà ngon kết hợp đúng vị với hoa sói, người ta phải ướp từ những loại trà khô như là trà mộc, trà xanh hay trà Ô long có màu nâu sẫm.

Lưu ý: Giá trà thay đổi tùy loại trà sử dụng để ướp

5. Trà ướp hoa mộc (200K – 250K/100gram)

Trà hoa mộc là loại trà ướp hương tự nhiên đắt đỏ chỉ sau trà sen. Hoa mộc ra hoa rải rác quanh năm nhưng chủ yếu vào mùa thu. Lúc này cũng là thời điểm mà người ta làm trà ướp hoa mộc.

Công đoạn để cho ra một mẻ trà ướp hoa mộc khá tỉ mỉ và công phu. Không phải loại trà nào cũng có thể được ướp với hoa mộc, bởi dòng hoa này khá kén chọn, hoa mộc có mùi hương nhẹ nhàng đặc biệt nên nếu sử dụng dòng trà có mùi hương mạnh sẽ làm át đi hương thơm vốn có của hoa mộc.

Lưu ý: Giá trà thay đổi tùy loại trà sử dụng để ướp

6. Trà ướp hoa ngâu (150K- 180K/100gram)

Hoa ngâu cũng là dòng hoa được trồng khá phổ biến ở Việt Nam. Loại hoa này có khả năng chịu nắng tốt nên thường được trồng làm cảnh, trồng ở công viên, hai bên đường đi. Đây cũng là loài hoa mà dân gian liên tưởng để ngợi ca lòng chung thủy, sắt son của con người.

Mùa chính vụ hoa ngâu là tháng 4, lúc này hương ngâu phủ kín từ trong ngõ ra ngoài đường. Để tạo ra trà ướp ngâu đúng vị nhất thì phải chọn thời điểm hoa ngâu “mủi”, đó là khi chùm hoa ngâu vàng óng bắt đầu xuất hiện đốm nâu vàng. Sau khi thu hoạch hoa ngâu, đem phơi hoa dưới ánh nắng cho khô trên nong, hoặc sao hoa trong chảo nóng.

Lưu ý: Giá trà thay đổi tùy loại trà sử dụng để ướp

Xem thêm:

• Trà nõn tôm là gì? Cách phân biệt các loại trà búp, trà nõn tôm, trà móc câu, trà đinh

• Trà đinh Tân Cương Thái Nguyên – Nhất phẩm trà của vùng đất Đệ nhất danh trà

• Chè móc câu thái nguyên vùng nào ngon nhất? Các vùng trà Ngon Thái Nguyên